本报讯（记者 郑微）为迎接2026年“3·15”国际消费者权益日，进一步筑牢消费安全底线、提升消费品质，3月12日上午，我市将举办以“共建共治护航消费 3·15我们在行动”为主题的2026徐州市3·15年度报告会。会上，市市场监管局将重磅发布“食品安全全链条治理七大专项行动”具体举措，进一步规范食品市场秩序，提升食品安全保障水平，以硬核行动守护群众“舌尖上的安全”。

食品消费是民生消费的核心，全链条治理是保障食品安全的关键。作为守护市场秩序、维护消费安全的主力军，市场监管部门始终将食品安全监管置于民生工作的核心位置。此次即将发布的七大专项行动，紧扣网络餐饮、肉品质量、校园食安、养老机构、智慧监管、特殊食品网络销售及小微食品生产企业检验能力提升等重点领域，覆盖从生产源头到消费终端的全流程，旨在通过精准施策、闭环监管，破解群众关切的食安痛点难点。

据了解，七大专项行动将打出一套“监管+赋能+共治”的组合拳。在网络餐饮领域，将重点纠治食材不合格、操作不规范等问题，严打“幽灵外卖”、环境脏乱差；在6月底前，推动持证单位“明厨亮灶+互联网”100%全覆盖，并在全市聘任社会监督员，构建社会共治格局。

肉品质量安全整治将落实索证索票制度，对全市农贸市场实现全覆盖检查，健全农业农村、市场监管、公安三部门信息共享与联合执法机制，形成全链条闭环监管。

校园食品安全与养老机构食堂安全备受关注。专项行动将开展校园食品安全“护苗净源”行动，对学校食堂及大宗食材供应商实施全覆盖检查，委托第三方排查配餐单位与学校食堂风险。在养老机构推行“红橙黄绿”分级提升行动，对200余家养老机构食堂实现全覆盖检查；3月起实行领导陪餐制度，4月底前完成“互联网+明厨亮灶”建设，筑牢特殊群体食安防线。

科技赋能将成为此次治理行动的亮点。“互联网+AI”智慧监管行动将力争在6月底前实现持证餐饮单位“明厨亮灶”全覆盖，探索“AI抓拍+线上巡查+闭环处置”模式，推动监管从“人防”向“技防”转型。

针对特殊食品网络销售，将开展“阳光公示”行动，严打无证生产、虚假宣传等行为，力争年底前特殊食品网络销售者证照公示率、投诉举报按时办结率均达100%。

在开展小微食品生产企业检验能力“赋能提质”行动中，通过“共享检验室”“共享技术员”模式探索，年底前为相关小微企业提供技术赋能，从源头把好食品安全关。

“消费者权益保护永远在路上。”市市场监管局党委委员、副局长马新科表示，此次食品全链条治理七大专项行动的实施，是徐州市落实“提升消费品质”年主题、回应民生关切的具体实践。下一步，市场监管部门将以更严标准、更实举措推进各项行动落地见效，织密织牢食品安全防护网，为全市营造安全放心的消费环境、助力消费提质扩容提供坚实保障。