本报记者 王春元

食联万物，链启新程。9月16日，徐州市2026年现代食品产业投资推介会正式启幕。

这场扎根淮海沃土、聚力全链协同的产业盛会，不仅全景展示徐州丰厚的农业家底、清晰的食品产业布局与暖心的营商环境，搭建起政企对话、资本对接、项目洽谈的合作平台，同时面向全国食品行业企业、投资机构发出诚挚邀约，共同探索现代食品产业新蓝海，为区域产业升级注入新动能。

沃土藏珍

厚植产业的“淮海粮仓”

徐州，是孕育物产的宝地。

这里是华夏烹饪文化鼻祖彭祖的故国，羊方藏鱼、雉羹等传世佳肴源远流长，丰富的饮食文化和养生智慧，为食品产业注入浓厚的文化底色。这里素有“淮海粮仓”的美誉，是全国重要的商品粮基地和农副产品加工出口基地。这里是农业大市，以占全省1/8的耕地产出全省1/7的粮食、1/5的生猪等畜禽、1/3的蔬菜和水果。这里的粮食产量，连续7年突破百亿斤，2025年总产达100.83亿斤，实现“二十二连丰”。

今年，由江苏徐淮地区徐州农业科学研究所自主研发的“徐麦56”“徐麦55”“徐麦35”分别以1188万元、1150万元、1035万元完成经营权转让，3款小麦品种的转让费均突破千万元，这在全国小麦专业育种科研院所中尚属首次。

种子是农业的“芯片”，良种是保障国家粮食安全的根基。一批“徐字号”良种正逐步突围：“徐麦”系列良种扎根广袤田野；“徐薯”系列甘薯出口海外；辣椒制种更是占据国内辣椒制种市场的半壁江山，逐步打响徐州品牌……更多优质良种将持续助力农业高质量发展。

秋风送爽，丰县宋楼镇的百亩梨园迎来一年中最动人的时节。沉甸甸的白酥梨压满枝头，微风轻拂，清甜的果香与树叶的沙沙声交织在一起，谱写出一曲丰收的赞歌。多年深耕，徐州已形成特色鲜明的“4+5”农业产业格局。粮食、蔬菜、生猪、果品四大主导产业底盘坚实，大蒜、银杏、牛蒡、肉禽、食用菌五大特色产业齐头并进。

其中，绿色蔬菜、中强筋小麦全产业链入选省级重点培育产业链，绿色蔬菜成为全省唯一产值超千亿元的省级特色产业链。全市已经建成2148个冷藏保鲜设施，总库容445.4万立方米，不断打通农产品仓储保鲜、品牌增值的流通链路。

一个个“国字号”平台也相继落地，国家农业绿色发展先行区、国家现代农业产业园、国家农村产业融合示范园、国家级农业产业强镇等载体数量位居全省前列。徐州已构建起1个千亿级、4个百亿级、37个十亿级农业全产业链矩阵，十亿级县域农业特色产业数量全省第一；区域公用品牌“农香徐来”销售额突破12亿元，绿色优质农产品比重达81.8%，产业承载平台持续扩容升级。

产业集群

构建多元的业态矩阵

现代食品产业集群，是徐州“535”现代化产业体系的重要一环。立足丰厚资源禀赋，徐州清晰锚定“342”产业发展方向，做强存量、拓展增量，推动农产品从初级加工向精深加工跃升，从单一单品向多元业态延伸。

走进位于微山湖畔的徐州广勤米业有限公司生产车间，传送带轰鸣，封装完毕的米袋顺着轨道落入重卡车厢，一车35吨大米即将发往河南开封。作为农业产业化国家重点龙头企业，这里打通了稻米种植、收购、烘干、仓储、加工、销售完整链条，把优质大米端上千家万户的餐桌。

在邳州新河镇润客食品，禽肉屠宰车间全速运转，百余名工人将肉鸡分线切割、装箱打包。这里是目前亚洲单体规模最大的禽类屠宰项目，产品品类超100种，周边74座标准化养殖棚为前端提供稳定原料。

广勤米业和润客食品，是徐州“链式思维”推进产业的缩影。粮油加工深耕专用面粉、功能主食、高端油品；果蔬加工开发果蔬粉、天然添加剂，深挖大蒜、牛蒡、银杏等特色资源；畜禽加工升级智能屠宰、精细分割，推动鲜肉制品小包装化、熟肉制品系列化。徐州不仅聚焦三大主导产业，同时提档升级四大优势品类，从休闲食品到乳品饮料、预制食品、功能食品，一条条产业链，正把田间原料变成餐桌精品。

走进位于贾汪区的呜咔咔新型植物猫砂项目生产车间，能闻到一股淡淡的植物芳香，自动化生产线有序运行。这家猫砂产业，如今占全国新型植物猫砂市场的3成以上，畅销全球30多个国家和地区。2025年5月投资开工的高端植物猫砂研发生产项目，满产后可年产猫砂20万吨，有望成为国内新型植物猫砂“超级工厂”。

当前，徐州积极发展壮大两大潜力领域，一方面抢抓“它经济”发展风口布局宠物食品，重点发展冻干、低温烘焙主食零食，研发功能性营养补充剂，打造区域性高端宠物食品研发制造基地；另一方面，瞄准未来食品前沿赛道，攻坚植物蛋白、微生物发酵蛋白等新蛋白食品，布局食品原料生物制造，推动麸皮、玉米芯等加工副产物变废为宝，挖掘绿色循环产业的全新价值。

筑巢兴业

打造全周期的营商福地

好的产业发展，离不开好的城市生态。

徐州“五省通衢”的区位优势，已经转化为实实在在的物流效率。徐州东站与南京、郑州、济南、合肥4座省会城市构成“1小时城市圈”。高速公路运营里程527公里，实现与周边城市2小时公路直达。多式联运体系愈加成熟，2025年，徐州对共建“一带一路”国家出口额达608.41亿元，增长6.6%；常态化运行线路通达欧亚34个国家、60多座城市。一批国际贸易、跨境电商企业纷纷落户，形成了“班列带产业、产业促开放”的良性循环。

今年上半年，徐州社会消费品零售总额2354.7亿元，同比增长4.4%，增幅居全省首位。其中餐饮业收入260.5亿元，同比增长9.4%，增速位列全省第三。亮眼数据背后，是徐州极具辨识度的美食IP——全市分布4300多家羊肉馆、4500余家烧烤店，伏羊节、徐州烧烤热度持续攀升，地锅鸡、把子肉等本土风味家喻户晓。美食串起商圈与文旅资源，将单次打卡转化为链式消费，持续释放餐饮IP的带动效能。

当前，徐州正全力建设农业强市，将加快研究出台科技强农配套政策，通过城市软实力与硬核保障双向加持，为企业落地生根、成长壮大保驾护航。

未来，徐州将坚持“三二一产”全链条布局，注重从消费需求出发；坚持“研产加销”全环节贯通，推动食品加工与渠道构建、品牌营销、冷链物流相辅相成；坚持“产城人文”全场景赋能，凸显全域优势、彰显地域特色，推动食品产业与文旅商贸、体育娱乐、乡村休闲等跨界融合，以“食品+”催生更多新产品、衍生更多新业态、产生更多新企业。

潮起淮海风正劲，食聚彭城启新篇。徐州现代食品产业正迎来高质量发展的黄金窗口期。此次推介会，将以务实姿态搭建产业对话桥梁，释放广阔合作机遇。热忱欢迎海内外食品企业、投资机构走进徐州、考察洽谈、投资兴业，共同奔赴现代食品产业的广阔未来。