□南京日报/紫金山新闻记者

张甜甜

10月15日至17日，第115届全国糖酒商品交易会（以下简称“糖酒会”，常规每年分春、秋两届举办）将在河西集团旗下南京国际博览中心举行。同时，9月20日至10月20日在南京全域开展2026年“秋糖季”展城融合促消费活动。

拨回时间的指针。继2015年首次在南京举办，到2025年第113届全国糖酒会续写“十年之约”，如今再度相逢，为何再选南京？

全国糖酒会组委会常务副主任、中粮糖业董事长李明华的南京话，已说得很“溜”。他热情邀请大家来看“来斯”南京——一座“让人一见再见的城市”。“南京话里‘来斯’是特别精彩、特别出色的意思。糖酒会连续两年在南京举办，我们深刻地感受到‘来斯’可能是形容南京最贴切、最生动的表述。”

再见面，产业更来斯

展会与城市最好的关系，不是“你办我接”，而是“你中有我”，互为“流量入口”。连续两年举办糖酒会，南京“食”事不断更新，产业浓度不断攀高。

在南京，有个“好吃”的街道。这里有身裹葱香、芝麻香的油酥小烧饼，入口嫩而不散的新篁豆腐圆，还有宝立食品等20多家食品加工企业抱团扎堆。因辖区有全国最大的代糖生产基地——江苏先卓食品，这里也被称为“南京最甜街道”。这里，是六合横梁。

曾经，横梁因为是雨花石的原产地而闻名，采石、赏石一度成为产业支柱。近年来，“美石之乡”走向“美食之乡”，让“闻香识横梁”声名远播。

今年上半年，“盐水鸭大户”涵文食品入驻街道的食品工业园新厂房，产能、环境迎来新升级。公司旗下多款产品供应山姆超市、盒马鲜生以及南京金鹰酒店等多家高端商超与星级酒店。

从一个街道到一座城，眼前铺陈的是不断扩大的食品产业版图，也展现出更多合作机遇。

在南京国家农高区未来食品产业园，魔饮咖啡南京工厂的全自动灌装线正高速运转。魔饮咖啡南京工厂总经理张成德介绍，直饮咖啡与冻干粉是公司的核心产品。其中冻干粉为自主研发，目前市面上仅此一家实现量化生产，产品已成功出口韩国、美国等国家。

今年4月，因魔芋干、麻薯、卤味鸭货等备受青睐、被网友称为“山姆级零食”的几多全，在南京雨花万象天地开出江苏首店。如今，其总投资1亿元的华东供应链基地项目正式落户南京高淳；江苏星辰方洲科技有限公司计划总投资5亿元，在南京国家农高区建设草莓植物工厂、销售中心及水果生产加工基地，项目达产后，预计可实现草莓及相关水果制品产量超4000吨；“国民零食”品牌喜之郎计划投资10亿元，在南京建设三期智慧工厂项目，目标是将其打造为喜之郎集团首个“智慧工厂”……

这，正是南京与糖酒会“一见再见”的底气。

再见面，消费更来斯

法国葡萄酒、俄罗斯椴树蜂蜜、马来西亚榴莲巧克力、泰国椰子水、韩式拉面等休闲零食……10月12日，南京华采天地ONEPARK草坪上，“全球食品欢乐购”正在举行，一个个“环球货架”依次排开，让市民在“家门口”实现“全球购”。

这正是南京“秋糖季”展城融合、释放城市消费活力的生动缩影。

今年再见面，“秋糖季”迎来再升级，搭建“1+1+5+N”活动矩阵，以“1场全球食品欢乐购+1场食品科技成果交流大会+5个走进+N场商贸文旅活动”为抓手，联动消费券、票根优惠等配套举措，发布城市烟火指南和消费榜单，推动好物从展台进入社区、景区、商圈、高校和都市圈，打破展馆的物理边界，让整座城市成为企业、品牌的营销场，实现“流量变销量”。

承接这一愿景的，是正在冲击万亿元消费之城的南京。

2025年，南京社会消费品零售总额8135.85亿元，位列全国消费“准万亿元梯队”，是冲刺万亿元消费阵营的后备力量。根据南京“十五五”规划，到2030年，南京社会消费品零售总额力争突破1万亿元。

人口是消费的基础，规模与结构直接决定了市场容量与活力。而青壮年人口占比高的结构特征，更让南京消费市场充满活力——此前，江苏省青年发展研究中心等推出的《激活城市年轻力——江苏青年发展型城市研究报告》显示：南京是全省“含青量”最高的城市，14—35周岁青年常住人口占比达30.69%。

而宁马线开通后，“跨城半小时消费生活圈”越来越大。数据显示，宁马线开通初期日均客流稳定在5万人次，“五一”假期累计客流量达72万人次，还有网友主动呼吁“扩容车厢”。

再见面，城市更来斯

去年，糖酒会迎来历史性突破——首次设立“秋糖季”，将3天的展会延伸为持续一个月的城市“嘉年华”，实现从“一个展馆办展”到“全域皆展场”的跨越。

今年再来南京，糖酒会首次设置养生酒、药食同源饮品、健康食品及科技服务专区，特别打造“食品科技成果展”；首次设置“出口中国”展览专区；12个国家展商首次参展，多款海外产品首次进入中国市场……“首次”不断、“首发”云集、“首展”扎堆。

创办于1955年的全国糖酒会，是中国食品酒类行业历史最悠久的专业展会之一，但它是一个“不服老”的展会。连续两年在南京办展，也连续两年在南京“再出发”。

一个“年轻态”的展会，需要的是一批“年轻态”城市并肩向前。

这里不缺“老骥伏枥”的故事——

2013年在南京创立的新中式糕点品牌泸溪河，其官网最新数据显示，截至目前全国门店超500家。桃酥系列作为其招牌产品，2022年累计售出近2.4亿片。

这里也有“新枝勃发”的尝试——

主打新中式鲜奶茶的茶饮品牌“东方墨兰”创立于2022年末，从新街口石鼓路街巷小店起步。凭借南京给予初创小店转型连锁品牌的政策、场地、资金、产业资源支撑，“东方墨兰”克服了品牌规模化升级过程中的供应链对接、特许经营审批、文创联名三大难点，如今已在南京开设了近30家门店，在全国开设了近1000家门店，并出海至英国伦敦，让海外消费者也感受到东方美学与中国茶文化的魅力。

产业在长，消费在旺，城市更新——糖酒会连续两年选南京，选的不只是一座“能办展”的城市，还是一座让人“一见再见”“一来再来”的城市。