本报记者 孟祥
春回淮海，沃野复苏。
2026年的春天，对于农业现代化转型升级而言，意义非凡。新春伊始，中央一号文件首次将“统筹发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业”提升到建成现代化大产业的战略高度。“四个农业”如同一架精密仪器的四缸引擎，为地处南北要冲的徐州注入从“农业大市”向“农业强市”跨越的澎湃动力。
在这片占据江苏1/8耕地、产出全省1/7粮食、1/3蔬果的丰饶土地上，一场关于农业现代化的深刻变革正在田间地头、温室大棚和加工车间里悄然发生。透过泥土的芬芳与科技的脉动，徐州在“十五五”开局之年，奏响这首宏大的彭城沃野“四重奏”。
科技农业：从“汗水农业”到“智慧密码”的跃迁
贾汪区江庄镇的江苏省（贾汪）甘薯科技小院里，曾经的中国政法大学高材生袁起，给出了科技农业的另一种解法。
在他的徐薯薯业科技有限公司实验室内，脱毒试管苗在培养瓶中静静生长。“我们与徐州市农科院深度合作，这一根根不起眼的试管苗，产出的甘薯不仅品相好，还大幅提高种苗繁殖系数，为全国鲜食甘薯产业提供优质种苗。”袁起介绍，他们要在鲜食基础上，积极研发甘薯茎叶青汁粉并应用到食品深加工、生物医药和日化用品等领域，打造全国领先的甘薯产业集群。
在强化农业“新装备”研发推广上，徐州步伐坚定。依托徐工农机、本优机械等本土龙头企业，高端智能农业装备的研发制造正从图纸走向田野。在2025中国国际农业机械展览会上，徐工农机参展的全场景智慧农机矩阵引发各方关注，这些“聪明的现代农具”精准覆盖“耕、种、管、收”全环节，作业精度可达厘米级，加速了物联网、大数据、AI技术与农机装备的深度融合，让“无人农场”从概念走向现实。
而在农产品加工领域，本优机械正联手在食品科学领域全球领先的江南大学，合作建设“食品高端装备联合实验室”。本优机械技术负责人介绍：“联合实验室将重点解决食品装备领域的核心问题，如智能化、绿色化和高效化重点攻关，产出更多引领行业发展的创新成果。”
绿色农业：从“生态包袱”到“循环财富”的蝶变
绿色，是农业的底色，更是高质量发展的底线。
在铜山区何桥镇，有一个让城里人都好奇的“神奇农场”。徐州市恒之溪新型农业科技有限公司的基地里，“鱼菜共生”系统正循环运转：清澈的水流在养鱼池和蔬菜槽之间奔流，鱼儿激起的水花滋养着水上的菜苗，而植物的根系则成了天然的过滤器。
“养鱼不换水，种菜不施肥。”基地负责人许天璇介绍展示这套生态循环系统，“我们用富含鱼粪的水浇灌蔬菜，过滤后的洁净水再回到鱼池，既杜绝使用化肥，还节约用水。”这种“一水双收”的立体种养模式，是何桥镇作为黄河故道沙质土壤农业大镇转型的一个缩影。
2025年贾汪区新型植物猫砂产量达24万吨，全国每3袋新型植物猫砂中，就有1袋产自这座曾经的“煤城”，2025年贾汪还获评“2025年度中国宠物友好示范城区”。走进贾汪区紫庄镇的江苏宠之爱宠物用品有限公司，豆渣在这里“变废为宝”，经过混合、成型、烘干等多道技术工艺，“变身”绿色环保的猫砂产品，从贾汪发往全国。“贾汪是玉米、大豆主产区，猫砂生产所需的植物纤维原料成本低廉，再加上徐州多式联运的物流网络，产品能迅速辐射全国、出海国外。”企业负责人介绍。
质量农业：从“增产导向”到“提质增效”的转身
质量农业，贯穿于产前、产中、产后的每一个环节。
通过实施“5+N”农业全产业链建设，徐州正推动优质稻麦、绿色蔬菜、精品水果等产业向高附加值攀升。在徐州千菇园现代农业有限公司，总经理崔广浩对此深有体会。他从最初200平方米的平菇种植起家，如今已建成日产3吨鸡腿菇的智慧工厂。
“我们的鸡腿菇采用有机栽培，编制了‘鸡腿菇绿色栽培技术规程’的‘徐州市地方标准’。”走进5G智慧菌菇种植方舱，这里温湿度精准可控，鸡腿菇一年能收6茬，产量比传统方式提升25%。目前，千菇园拥有15项技术专利，年产菌类产品超千吨，成为全国鸡腿菇头部供应商。
质量的提升，离不开检验检测的保驾护航。在徐州，一场校地企协同的质量攻坚正在上演。徐州工程学院与徐州高新区企业江苏雷森生物科技有限公司共建研究生工作站，这是徐州工程学院在食品安全产业板块设立的首个校企共建研究生工作站。
“以前检测农药残留、兽药残留，需要复杂的处理和大型仪器，耗时费力。现在我们与高校团队联合攻关，提供真实的产业课题、技术平台与实践场景，加速科技成果转化，让食品安全监管有了科技赋能的‘火眼金睛’。”江苏雷森生物科技有限公司技术负责人说。这种“企业出题、高校答题、市场阅卷”的模式，正是徐州推动质量农业向“新”而行的生动写照。
品牌农业：从“土特产”到“金字招牌”的跨越
品牌的背后是产业链的延伸。江苏黎明食品集团有限公司的大蒜产品远销60多个国家，年自营出口创汇超1亿美元，是农业农村部认定国家首批农业国际贸易高质量发展基地。“通过农产品深加工，如大蒜‘薯片’、脱水蒜粉、大蒜味阿胶糕、蒜油软胶囊、黑蒜精华液等，我们把初级农产品变成了高附加值的商品。”公司负责人介绍。
作为全国闻名的“大蒜之乡”，邳州大蒜种植面积超60万亩，年产量达70万吨，其中白蒜还入选首批《中欧地理标志协定》保护名录，集聚大蒜商贸和加工企业300余家，相关从业者达40多万人，形成了集种植、深加工、贸易、研发、市场服务等于一体的百亿级产业集群。
丰县牛蒡是徐州的特色农产品，丰县被誉为“牛蒡之乡”，是全国最大的牛蒡标准化生产基地和深加工基地。新沂水蜜桃历经近30年规模化发展，成为江苏省内最大的水蜜桃生产基地与“硬溶质水蜜桃”主产区，新沂全市水蜜桃种植面积超8万亩，年产量10万余吨、产值20亿元，惠及农户5万余户，成为富民强村的支柱产业。徐州正积极实施农业品牌精品培育行动，重点打造丰县牛蒡、邳州大蒜、新沂水蜜桃三个农产品区域公用品牌，力争国家级品牌数量实现“零的突破”。
作为全国首批国家农业绿色发展先行区，徐州纵深推进先行区建设，“农香徐来”区域公用品牌授权企业达120家，累计销售额超12亿元，贾汪真旺、睢农初品、天下丰沛等3个县域品牌入选中国区域农业形象品牌500强，绿色优质农产品比重达81.8%。
2025年，“农香徐来”首次跻身中国区域农业品牌影响力指数排行榜。品牌的声量带来了市场的增量，徐州不仅在国内市场站稳脚跟，更借助徐州的区位优势和商贸物流实力，让越来越多的“徐字号”农产品通过跨境电商、直播带货，从田头直达餐桌，从国内走向海外。
