“我们磨头镇丁冒村金旺农场的萝卜，香脆可口，一口咬下去根本停不下来。”5日上午，如皋磨头镇丁冒村读蔬馆直播基地内，一场热闹的萝卜专场直播正在火热进行。镜头前，“村播”们手捧带着泥土芬芳的鲜萝卜，轻轻一咬，“嘎嘣”脆响透过屏幕传遍全网，弹幕瞬间刷屏；镜头外，工作人员忙着打包、称重、贴单，打包好的萝卜整齐堆放，等待发往全国各地，新春销售旺季的火热气息扑面而来。

作为长江入海口的独特馈赠，磨头镇的沙质壤土透气性佳、富含矿物质，赋予了如皋萝卜“皮薄肉嫩、汁多味甜”的先天优势。如今，这片孕育着美味的土地上，一场围绕萝卜的产业革命正在悄然绽放——从传统白萝卜的规模化种植，到引种富含花青素、颜值口感双在线的冰淇淋萝卜，2.5万亩种植基地已然成型，年产值成功突破亿元大关。这枚小小的萝卜，成为带动群众增收、激活乡村振兴的“金疙瘩”，也让地理标志产品的金字招牌愈发闪亮。

金旺家庭农场负责人王小龙，正是这场产业变革的践行者，也是萝卜销售旺季里最忙碌的人之一。从田间地头的新鲜采摘、分拣装运，到直播基地的品控把关、后台值守，每一个环节都能看到他奔忙的身影。而这一切的有序运转，离不开金融活水的精准滴灌。王小龙一边盯着直播后台数据，一边感慨万千：“当初在村里承包土地办农场，最大的难题就是资金短缺，买种子、添设备都犯愁。”就在他一筹莫展时，农行南通如皋支行100万元的资金支持，不仅解了燃眉之急，更为农场发展注入了“强心剂”。这笔金融“及时雨”很快转化为看得见的生产力：地膜覆盖保墒、科学灌溉提质、绿色施肥养地，一系列精细化管理措施落地见效，让萝卜的糖度、脆度和商品率大幅提升，成功叩开了上海、苏州等周边城市高端商超的大门。

新春临近，万象更新，也正是抢占市场先机的好时节。王小龙看着仓库里堆放整齐的冰淇淋萝卜，脸上满是憧憬：“这款冰淇淋萝卜是开年爆品，既能生吃脆甜，又能熟食入味，春节期间市场需求特别大，市场空间非常大。”为了抓住早春市场红利，他早已用剩余贷款资金采购了优质种子和肥料，升级了农场的灌溉设施，还主动牵手省市级农业科研院所专家，构建起从种源优化、田间管理到品质管控的标准化技术体系，全力保障产品供应和品质稳定。

小萝卜能撬动大产业，离不开政府部门的精准赋能和数字技术的强力加持。近年来，磨头镇政府立足乡土特色，精心打造“村播”“村节”等“村字IP”，搭建起特色农副产品“从田间到餐桌”的便捷通道，让“如皋萝卜赛雪梨”焕发新的产业活力。王小龙敏锐捕捉数字赋能风口，在农场内搭建专属直播间，组建专业“村播”团队，同时与盒马鲜生、叮咚买菜等知名电商平台深度合作，实现萝卜采收后48小时极速直达餐桌。王小龙介绍，仅2025年，农场白萝卜亩产就达2.5吨，通过高端商超、轻食餐厅等多元渠道，年产值突破500万元，真正实现了“种得好、卖得俏、收益高”。

本报记者 张水兰 本报通讯员 徐亚楠