镇江夏秋抹茶技术研制成功 "废叶"变成致富"金叶"
2020-01-25 08:49:00
来源:新华日报
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20日上午9点半,位于镇江市丹徒区十里长山山坳的茗缘茶叶专业合作社门前,一辆挂着苏A牌照的考斯特汽车停了下来。早早在门口守候的茗缘茶叶专业合作社社长汪月霞一路小跑,来到车门前迎接老客户何明一行。

“汪总,你在省农民合作社产品展销会上展示的夏秋抹茶,大家很感兴趣,趁着节前放假我们就组团来了。”

“欢迎欢迎,快到里面来,山里天冷。”汪月霞将一行13人引进会客室,拿出酸奶和夏秋抹茶,用长柄勺挖出抹茶粉末倒入酸奶中,搅拌均匀后注入小杯给客户品尝。“没人要的‘废叶’夏秋茶居然也能做抹茶,还没有苦涩味,口感和用春茶做的日本抹茶差不多。”得知每斤500元的价格后,何明当即表示先买5斤,同行的人也纷纷下单。

“不好意思,一人最多1斤,一共试产600斤,目前就剩17斤。”汪月霞解释说,她和南昌大学付桂明教授合作的夏秋抹茶技术去年才研发成功,今年将投资1200万元进行规模生产,3000亩茶园计划产出70吨夏秋抹茶。

刚送走何明一行人,汪月霞的电话就响了,做无菌车间的厂家提醒,节后车间规划一定要定下来。拿上草图,汪月霞沿着红砖铺成的小路跑到半山腰的厂房。空旷的厂房里只有一条约10米长、4米宽、3米高的不锈钢生产线,传料槽、漏斗上还残留着青绿色茶粉。“厂家试完机就运过来了,还没来得及清理,前两天工人都放假了,等节后上班再试一次机。”汪月霞在厂房里来回走动,比划设备位置,时不时在草图上记上几笔,不一会儿额头就冒出汗珠。她告诉记者,精制线只是将茶叶去梗切碎成茶粉,茶粉到抹茶还需要石磨机,“这一大片都是给石磨机留的。石磨机能将温度控制在40摄氏度,保留茶叶全部营养成分,但产量低,1小时只出40克。”

下午2点半,汪月霞约了茶农吴常国商谈收购事宜。“很多茶农不相信夏秋茶能变成致富‘金叶’,我能说服他们,我爸就被我说服了。”汪月霞信心十足。2002年,汪月霞辞职回家帮助父亲种茶;2010年她牵头成立茗缘茶叶专业合作社,带领茶农抱团闯市场;2019年合作社获得“全国先进个体工商户”荣誉称号。

“夏秋茶一直没人采,刚开始我想用它们做红茶,但竞争大效益低,后来发现没人做抹茶,就想着我能不能开先河。”说话间,吴常国家到了。这是一栋老式二层小楼。60岁的吴常国以前忙完3亩地的春茶后就帮人开卡车,1个月最多挣3000元,妻子则在家种点蔬菜。吴常国担心,要打理夏秋茶就不能外出打工,万一夏秋抹茶做不起来咋办?“你家春茶是我在收,1亩2万元;夏秋茶没那么高,1亩7000元,这个我们签协议。以前你到合作社只能打一季工,每月3000元,以后可以打三季工,还是每月3000元。”汪月霞三言两语打消了吴常国的后顾之忧,他痛快地在收购协议上签了字。

“很简单,可不跑一趟当面谈就不行。”汪月霞说,大家接受新鲜事物总需要一些时间。

本报记者 董超标

见习记者 钱 飞

作者:  编辑:景雯雯