《淮安市清江浦区禽类交易管理规定》正式实施
2020-04-05 08:30:00
来源:淮安日报
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本报讯 记者日前从清江浦区政府新闻发布会上获悉,为巩固新冠肺炎疫情防控成果,规范禽类交易行为,有效阻断可能存在的传染源和传播途径,该区从3月30日起正式实施《淮安市清江浦区禽类交易管理规定》(以下简称《规定》),在人口密集的12个街道范围内禁止活禽交易和宰杀,全面实行禽类生鲜上市。

12个街道禁售活禽

根据《规定》相关内容,在人口密集的淮海街道、府前街道、长东街道、长西街道、柳树湾街道、水渡口街道、清河街道、清江街道、清浦街道、浦楼街道、闸口街道、城南街道12个街道范围内禁止活禽交易,任何单位和个人不得从事活禽销售宰杀经营,餐饮服务提供者不得采购活禽进行饲养、销售、宰杀、加工。在禁止活禽交易的街道范围内,推行禽类生鲜上市制度。

何为生鲜上市?据清江浦区市场监督管理局相关负责人介绍,家禽宰杀后,在0-4度冷鲜环境下(非冷冻),全程冷链配送,再销售给广大市民,确保生鲜禽产品质量安全。《规定》还具体明确了生鲜禽产品经营者应履行的义务,包括场所环境、采购流程与相关资质等规范要求。

据悉,因疫情防控需要,目前清江浦行政区域内所有农贸市场和周边店面一律禁止活禽(包括鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等人工驯养繁殖的禽类动物)交易和宰杀。对于允许活禽交易的武墩街道、盐河街道、和平镇、黄码镇这4个行政区域,待禁售活禽的禁令解除后,清江浦区政府将设立定点交易场所和标准化交易档口,保障市民健康和饮食安全。

《规定》所称的活禽,包括国家规定允许人工饲养、可供食用的鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等活禽批发、零售、屠宰及生鲜禽产品销售等经营行为。生鲜禽产品是指检验检疫合格的活禽,经屠宰、脱毛和破膛,实行冷链运输销售的禽类产品,通称“白条禽”。该规定适用范围包括销售活禽和生鲜禽产品的批发市场、集贸市场、市场外活禽商户等交易场所。

全程冷链配送生鲜禽

为规范禽类交易行为,预防和控制禽流感疫情疫病的发生和传播,保障公共卫生安全,清江浦区相关部门根据《中华人民共和国传染病防治法》《中华人民共和国动物防疫法》《中华人民共和国食品安全法》《江苏省动物防疫条例》等相关法律法规,结合该区实际情况制定该规定。

该区市场监管局相关负责人表示,通过加强活禽交易和宰杀的源头管理,减少人们接触活禽的机会,推行家禽“生鲜上市”,能有效降低市民感染各类病毒的风险,确保广大市民生命安全与身体健康。

《规定》出台后,清江浦区将以农贸市场提升改造工程为契机,协助各农贸市场主体将原有脏、乱、差的活禽交易档口进行标准化生鲜禽交易档口改造,切实改善广大市民的消费环境。“很多市民认为生鲜禽就是冷冻肉,口感不及现宰的活禽。”该负责人强调,其实生鲜禽均于当天集中宰杀,全程冷链配送,再销售给广大市民。在此过程中,生鲜禽体内的乳酸被分解,排酸后的生鲜禽脂肪和蛋白质含量均高于刚宰杀的活禽,“应该说营养价值更高、口感更好”。他还表示,对于上市的生鲜禽,市场监管部门将不定期开展专项检查和法定抽检,确保在售生鲜禽产品检疫和食品质量安全。

另据了解,《规定》实施后,若在禁止活禽交易区域内出现活禽交易的行为,相关部门将规劝、引导其进入集中交易场所或在指定的活禽交易场所进行交易;若经营户拒不配合,相关部门将依据法律法规予以行政处罚。

作者:  编辑:马丽花